インドのお家のスパイス薬箱(全5回講座)@国分寺カフェスロー

 

スパイスって聞くと、カレーや辛いものというイメージがあるかもしれません。

でもスパイスは、体の熱を上げたり下げたり、お腹のガスを排出したり、抗菌作用があったり。。。

と、体を整えて心身の健康をサポートしてくれるものでもあるのです。

 

インドには5000年前から続く伝統医学「アーユルヴェーダ」が生活に根付いています。

不調があれば薬を飲む前にまずは台所へ。それはまさにインドのおばあちゃんの知恵袋です。

 

この世界は空・風・火・水・土の五大元素から出来ています。もちろん私たちの身体も同じです。

それぞれ生まれ持った体質があり、私たちは季節や環境、食べるものにより影響を受けています。

不調はそのバランス乱れが現れたもの。その乱れを整えるのにスパイスの持っている性質を使います。

 

この講座では、そんなアーユルヴェーダの基本的なお話や体質チェック、そして毎回いくつかのスパイスに焦点を当て、体質や季節に合わせたスパイスの活用方法をお伝えします。

毎回スパイスミックスやオイルをその場で作り、お持ち帰りできます。

 

スパイスって日本人に合うのかな?と思うかもしれませんが、

実は日本で馴染みのある漢方にも、同じスパイスがたくさん使われています。

桂皮(シナモン)、丁子(クローブ)、馬芹(クミン)や生姜も欠かせないスパイスです。

胃腸薬にもこれらのスパイスが入っています。

最近はスーパーのスパイスコーナーも充実していて、基本的なスパイスなら簡単に手に入ります。

 

インドでホームステイした先のお母さんが言っていました「Spice is medicine」。

基本のスパイスのお話と暮らしに役立つスパイスケアの実践で、ご自分やご家族の生活が穏やかに豊かになりますように。


日時

毎月第二金曜日(8月のみ第一金曜日)

*5回連続講座です。


18:30開場
19:00~21:00


・5月13日(金)

・6月10日(金)

・7月8日(金)

・8月5日(金)

・9月9日(金)

 

講座内容

第一回 :2022/5/13(金)  

「代謝アップですっきりデトックス」

講座:ブラックペッパー

アーユルヴェーダ体質診断・水の性質と春のセルフケアのお話

 

実践:ミックススパイス:トリカトゥ作り

 

第二回: 2022/6/10(金)  

「梅雨の重さ・だるさケア」
 

講座:ターメリック、クミン

風の性質と梅雨のセルフケアのお話

 

実践:ターメリックオイル作り

 

第三回: 2022/7/8(金)  

「夏に向けてクールダウンと口腔ケア」

 

講座:コリアンダー、フェンネル

火の性質と夏のセルフケアのお話

 

実践:スパイス歯磨き粉作り

 

第四回: 2022/8/5(金) 

 「胃腸ケアで消化力アップ」

 

講座:ジンジャー

アーユルヴェーダ式デトックスのお話

 

実践:体質別スパイスふりかけ作り

 

第五回: 2022/9/9(金)  

「秋〜冬の温めケア」

 

講座:シナモン、クローブ

秋〜冬のセルフケアのお話

 

実践:自分にぴったりのチャイブレンド作り

 

定員

◆定員:15名

 

料金

◆料金:25,000円(税込)

ドリンク・講座で作ったもののお持ち帰り付

 

カフェスローのお弁当

◆ご希望の方は、別途カフェスローのお弁当をご予約承ります。

講座開始までは店内でお召し上がりいただけます。

それ以降はお持ち帰りいただけます。

 

A.季節野菜のヴィーガンBOX 1,400円税込

<内容>主菜、季節野菜の付け合わせ(例:菜花、季節の甘酢漬け)、さわのはな玄米ごはん。

月替りでお届けするカフェスローの看板メニュースロープレートをお弁当BOXに詰めました!

 

B.国産全粒粉・車麩カツの海苔弁当 1,000円税込

<内容>国産全粒粉車麩カツ、季節野菜の付け合わせ、さわのはな玄米ごはん、海苔、ごはん。

豊かな芳香の焼きのりを、昆布醤油に浸し、もっちり炊き上げたさわのはな玄米にのせました。

 

**3日前までにheartofindia.life@gmail.comまで

お申し込みください。

お支払いは当日現金でお願いいたします。



会場:カフェスロー

JR中央線 国分寺駅南口から徒歩5分

〒185-0022 東京都国分寺市東元町2-20-10

https://cafeslow.com


お申し込みはこちら

https://shop.heartofindia-life.com/?pid=167769712